Escarbille

La carte à emporter

Votre restaurant vous propose une sélection de mets à venir récupérer entre 18H30 et 20H45 et à emporter chez vous, pour vous sentir comme au restaurant mais à la maison !

PS : le service à table du soir au restaurant est possible de 18h30 à 20H afin de vous accueillir avant le couvre-feu ; les horaires du service du midi restent inchangés.

Toute la carte est élaborée selon le cahier des charges du titre de Maître Restaurateur.
Tous les plats sont faits maison, avec des produits frais et de saison.

Entrées

Velouté de lentilles vertes, chips de poitrine de cochon                                                   6,90 €
Pressé de joue de bœuf, sauce tartare, mesclun à l’huile de noisettes                           8,90 €
Gratinée de reblochon et pommes agata, jambon Serrano, mesclun de salade            11,00 €
Chausson d’écrevisses et fondue de poireaux, sauce Nantua                                       17,00 €

Plats

Filet de truite des Pyrénées cuite meunière aux amandes grillées                                 17,00 €
Filet de bar cuit à la plancha, sauce aux moules de bouchot marinières                        22,00 €
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf                                                                        14,00 €
Gigolette de volaille fermière farcie, jus aux girolles                                                       17,00 €
Civet de sanglier à l’ancienne, linguine                                                                           18,00 €
Cassoulet de Hubert                                                                                                        19,50 €
Souris d’agneau braisée à l’orientale, boulgour gourmand                                              25,00 €

Desserts

Tiramisu traditionnel                                                                                                            6,50 €
Poire amandine, crème anglaise                                                                                         7,20 €
Mousse au chocolat                                                                                                             5,00 €
Dôme caramel spéculos                                                                                                      6,90 €