Escarbille

Menu Fête des Mères

Menu servi pour la Fête des Mères, le midi du dimanche 27 Mai 2017.
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Menu Gastronomique 39 €
Fête des Mères 2018

 

Au choix :

Asperges vertes aux œufs pochées sauce tartare en vinaigrette, petite salade de boudin noir
ou
Terrine de saumon fumé aux poireaux, pistou au basilic, petit mesclun
ou
Salade de cailles rôties aux raisins de Corinthe, toast de foie gras

***

Dos de cabillaud, sauce safranée, boulgour en marinière de coquillages
ou
Magret de canard du Quercy aux figues, brunoise de légumes de saisons
ou
Côtelettes d’agneau grillées aux thym, gratin dauphinois et caviar d’aubergines

***

Dôme royal au chocolat
ou
Parfait poire-caramel tuiles croustillantes à l’orange
ou
Soufflé à la passion –abricot, tartare de fraises à la menthe


Menu gastronomique, préparé sur le moment exclusivement à partir de produits bruts et frais.
Réservation OBLIGATOIRE et UNIQUEMENT par téléphone au 05 61 81 90 52,
ou par SMS au 06 23 17 67 81 en notant votre NOM, le NOMBRE de personnes et l’HEURE d’arrivée (pas de réservation par e-mail SVP).
Deux services au choix : 1er service entre 11h45 et 12h15 ; 2ème service entre 13h45 et 14h30.