Escarbille

Menu des Fêtes

Menus proposés pour le Réveillon de Noël & de la Saint Sylvestre, et pour Noël, et le jour de l’an.
Pour rester informé des menus spéciaux, rejoignez-nous sur FacebookPensez à réserver.

Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70 €*

*au soir

Mise en bouche

***

Nage de gambas aux agrumes

***

Ravioles de foie gras de canard aux girolles et cinq épices chinois

***

Noix de Saint-Jacques juste saisies, butternut châtaignes et Noilly-Prat

***

Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise

***

Carpaccio de manchego et gelée de coings

***

Dôme chocolat et framboises

 

 


Menu de Noël, et du Jour de l’An* 44 €

* les midis du 25 Décembre et du 1er Janvier

Nage de gambas aux agrumes

***

Ravioles de foie gras de canard aux girolles et cinq épices chinois

***

Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise

***

Dessert au choix sur la carte


Ces menus sont élaborés selon le cahier de charges du titre de Maître Restaurateur.
(En savoir plus sur la démarche qualité de l’Escarbille).