Escarbille

Menus de Nöel

Menus proposés pour le Réveillon de Noël, le 24 au soir, et le jour de Noël, le 25 Décembre à partir de 11h45.
Réservation uniquement par téléphone, au 05 61 81 90 52.
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Menu de Noël à 38 € *

* le 25 Décembre 2016 midi à partir de 11h45, et 2ème service à partir de 13h30

Foie gras au Sauternes
ou
Salade gourmande – cou farci, gésiers, foies, foie gras
ou
Salade de St-Jacques au caramel balsamique

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Faux-Filet de bœuf sauce aux cèpes, gratin dauphinois
ou
Filet de dorade sauce champagne
ou
Magret de canard émincé sauce au miel

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Délice à la framboise

 

Ou le Menu Escarbille de la carte habituelle.

Menu du Réveillon de Noël à 55 € *

* uniquement le 24 Décembre 2015 au soir, à partir de 20h

Feuilletés et mise en bouche

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Duo de foies gras de canard

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Coquilles St-Jacques sauce champagne

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Trou Normand

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Filet de bœuf sauce Rossini
ou
Feuilleté de rougets barbet à l’embeurré de poireaux, sauce aux moules

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Délices de Grand Marnier aux senteurs des bois


Ces menus sont élaborés selon le cahier de charges du titre de Maître Restaurateur.
(En savoir plus sur la démarche qualité de l’Escarbille).